（夜ごはん）ロコモコ風丼

最近Facebookでハワイアンカフェの投稿をみて、ロコモコがすごーくおいしそうだったのでそれっぽいものを作ってみた！🌺🏄‍♂️

ごはんもちょっとカフェっぽく雑穀米にしてみた〜

ハンバーグを成形しない&ワンパンで作れるので洗い物は少ないです👍👍

［材料］2人分

• 合挽肉・・・・・・120〜150g
• 玉ねぎ・・・・・・1/2個
• 卵・・・・・・・・2個
• レタス・・・・・・1.2枚
• ケチャップ・・・・大さじ2
• ウスターソース・・大さじ2
• 塩コショウ・・・・適量
• オリーブオイル・・適量
• 雑穀ごはん・・・・・・・・適量
• パプリカなど色味の野菜・・適量

［作り方］

1. 玉ねぎを粗めのみじん切りにする。レタスを大きめにちぎる。
2. 目玉焼きをつくる
3. 熱したフライパンにオリーブオイルをしきいて玉ねぎを入れる。塩コショウを振って透き通るまで炒めたら、挽肉を入れて色が変わるまでよく炒める
4. 3のフライパンにケチャップとウスターソースを入れて、混ぜながら水分と酸味を飛ばす
5. 器に雑穀ごはんを平たく盛って、レタス、4の肉、目玉焼き、色味の野菜を盛り付ける

［感想］

• 形成しなくても挽肉と玉ねぎ、ソース類を炒めればハンバーグ風！
• 具材を変えればどんぶりのアレンジが増えそう

🥗今日の献立🍙

• ロコモコ風丼
• じゃがいもとコーンの炒め物
• レタスサラダ
• カップスープ