ごろりの料理日記

毎日のごはんレシピの記録をメインに日記を書いていくぞー!大学生のひとり暮らしです

(夜ごはん)チーズタッカルビ

今日はチーズが食べたい気分だったので、チーズタッカルビを作ってみた!🧀🐓

スキレットとかおしゃれなホットプレートはないので、普通のフライパンのまま食べました(笑)

 

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[材料]2人分

  • 鳥もも肉・・・・・1枚(260g)
  • 玉ねぎ・・・・・・1/4個
  • キャベツ・・・・・1/6個
  • 餅・・・・・・・・市販の角餅2個
  • ★醤油・・・・・・大さじ2
  • ★砂糖・・・・・・大さじ1
  • コチュジャン・・大さじ3
  • 唐辛子・・・・・・1本
  • ごま油・・・・・・適量
  • ピザ用チーズ・・・たっぷり

 

[作り方]

  1. 玉ねぎを薄めのくし切り、キャベツをざく切りにする。餅は7mm幅くらいの短冊切りに、鶏肉は一口大に切る
  2. ボウルに玉ねぎと鶏肉を入れ、★の調味料を入れて揉み込み、30分ほど置いておく
  3. フライパンにごま油をしいて、2を入れて中火で鶏肉の色が半分ほど変わるまで炒める
  4. フライパンにキャベツと餅を加えて、蓋をして蒸し焼きにする
  5. 具に火が通ったら真ん中を開けて、チーズを入れる。再び蓋をしてチーズを溶かす

 

[感想]

  • 辛味が少なかったから、一味唐辛子とかを入れてもいいかも!
  • チーズは温めながら食べないと固まっちゃう😭

 

今日は2ヶ月ぶりくらいにお酒を飲んだ〜🍻

たまにはいいよね!

期間限定に惹かれて買った氷結ストロングのリンゴはとっても美味しかった〜🍎🍏

 

(朝ごはん)ドライフルーツヨーグルト

今日は全休なのに朝早く起きたー!🌞

最近は寒くなってきたので、意識的に暖かい飲み物を飲むようにしてます〜🍵❄️

カフェインの多い飲み物は控えて、スープとかほうじ茶とかホットミルクが多いかな

紅茶と緑茶は好きなんだけどカフェインが気になるので、1日に1杯まで午前中ならオッケーにしてる🙆‍♀️

 

そして今日の朝は昨日の夜に用意しておいたドライフルーツヨーグルトを食べましたー!🍇

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ヨーグルトにドライフルーツ入れてひと晩付けておいくと、フルーツが程よく水分を吸って柔らかくプルプルになるっていう!

これがやりたくてドライフルーツ1kg買った!

本当は昨日の夜に我慢できなくて少し食べたんだけど、ドライフルーツの柔らかさが朝食べた時は全然違った😳😳

特に美味しかったのがパイナップルとレーズンかなー🍍🍇

パイナップルは繊維の感じが蘇って、缶詰パインをヨーグルトに入れたみたいになってた

レーズンは水気が戻って、噛んだときにぷちっと皮がはじける感じがした〜

あと、ヨーグルト自体にも甘い味が移って美味しかった!😋

 

それと今日もまたプーさんの服を作ってた👚

今回は縫い目を出すためにさいほう上手を使わずにチクチク手縫いにしてみた〜

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こんな感じのパーツが...

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こんな感じの羽織ものになりました〜😆😆

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秋冬らしいチェックがとっても可愛い💕

プーさんもなんだか嬉しそう(笑)🐻🍯

 

 

 

 

(夜ごはん)柿サラダ

先日実家から送られてきた柿を使って簡単なサラダを作った〜🥗

柿サラダは実家では柿の時期には定番でした!

簡単なので作り方というほどではないけれど、一応ご紹介を。

 

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[材料]多めの2人分

  • キャベツ・・・1/6玉ほど
  • 柿・・・・・・1個
  • マヨネーズ・・適量

[作り方]

  1. キャベツを千切りにして水気をよく切る
  2. 柿を細切りにする
  3. キャベツと柿をよく混ぜ合わせる
  4. マヨネーズをかけて食べます!

 

[感想]

  • 柿はできるだけ硬いものを使うとシャキシャキとした食感がよいです
  • 柔らかいものは果汁が出てしまうので向かないです

 

🥗今日の献立🍙

  • 豚キムチ
  • 柿サラダ
  • 長芋のチーズ焼き
  • みそ汁
  • ごはん

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今日の豚キムチはキャベツとニンジンを入れました🥕🐰

キャベツは外葉と芯に近い部分両方使ったから色味がきれいになった〜👏

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作り方→(夜ごはん)豚キムチ - ごろりの料理日記

 

それから今日はプーさんの服のリベンジした👍

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じゃーーーん✨

今回はちゃんと着れた!よかった〜(笑)

色もよくお似合いですわ😆🙌🏻

 

 

 

(日記)今日の振り返り

今日は学校はお休みしました😴

行けなかったのか行かなかったのか、自分でもよく分からないけど、とにかくお休みした

 

午後から久しぶりに少しショッピングに行きました〜🏃‍♀️

といってもユニクロと100均と手芸屋さん

ユニクロにはフリースを買いに行った!

ノーカラーのかわいいのが出てて、気になったし来年も使えそうなデザインだったのでゲット!ついでに極暖も1枚買ってみた🔥

手芸屋さんにはわが家のプーさんに服を作ってあげようと思って布とさいほう上手っていう接着剤を買いに行きました〜🐻🍯

家に帰ってさっそく服を作ってあげたんだけど...

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!!?((((;゚Д゚)))))))

 

 

なんとなんとお腹周りの寸法を間違えて2倍サイズにしてた🤭🤭

丈とか袖周りとかその他はぴったり(笑)

また明日リベンジします(笑)

ちなみに元のプーさんはこんな感じ

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物心つく前から一緒で、ひとり暮らし始めるときにぬいぐるみはこのプーさんだけを持ってきました

ちょっと汚れが気になるから洗ってあげたいんだけど、変色とか手触りが心配でできない...

だからせめて着替えをつくってあげたいな!😊😊

 

話がかわって、本日の夜ごはんは鍋にしました

今年初鍋!もさりがつくってくれました〜🤤

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よせ鍋のつゆだったかな?優しい味でおいしかった😋

今日スーパーでチーズ鍋の素が売ってて、すっごく気になった!去年はなかった気がする🤔

 

それと、すこし遅れてのもさりの誕生日のお祝いケーキを食べました〜🍰☕️

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リンゴかーわいかった!🍎🍏

中は青リンゴクリーム、下はチョコタルトになってて、甘さのバランスがとってもよかった

チョコレートケーキも美味しかったです🍫

 

明日からもがんばっていこー!🌻

(雑談)コーヒーのこと

お題「コーヒー」

この土日は風邪っぽさに偏頭痛に、なんだかしんどかったな😷😷

昨日はもさりが土曜日に部活が休みっていう貴重な1日で、おもしろそうな公園に行ってみようっていう計画だったんだけど、体調不良のために延期に...🙀💧

最近頭痛だったりなんらかの不調でお出かけが出来ないことが多いよー!

まあ、しんどいのは事実だししょうがない!切り替えが大事だといつももさりは励ましてくれます。ありがとう!🙇‍♀️🙇‍♀️

 

ということで今日は1日ごろりdayなので、初めての「お題」ネタをやってみよー🙌🏻

コーヒーは中学生のころから結構好きです🙆‍♀️

多分親の影響が大きいんだと思う☕️

お母さんもお父さんもコーヒーが好きで、昔からよく「コーヒー入れるから豆挽いてー」って言われてた(もちろん電動のミル)

なんとなーくその影響でひとり暮らし始めた時もニトリで電動ミル買って、最初の方は気合入れて朝から豆挽いて飲んでました(笑)

だんだん朝そんな時間ないわー!ってなってインスタントになったけど🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️

それでも休日とかにたまにちょっと遠くまでおいしいパン買いに行って、ちゃんとコーヒー淹れて、リッチなお昼ごはん〜とかしてたなぁ☺️

ただね、最近は体調の問題でコーヒーはあんまり飲めなくなった😫😫

興奮作用があるからか、コーヒーを飲んだ日はしんどくなる率が上がる気がして、びびって避けてる(笑)

 

あとコーヒーと言えばなんだけど、個人的にコーヒー飲むと便秘が解消する🙈🙈

あれ、最近ぜんぜん出てないなーっていうときにコーヒー飲むと、飲んでる途中で解消したりするの!(笑)

でもね、これ私だけの話じゃなくて、お父さんの方が効果がすごい!✨

日曜日の朝はお父さんがコーヒーを淹れるっていうのがなんとなく日課になってたんだけど、お父さんはコーヒーの豆を挽いて、その香りを嗅いだ段階でトイレに行きたくなるらしい!コーヒーの作用すごいわ👏

お湯も沸かしてからトイレに行くもんだから、いつもお母さんにぬるいコーヒーになるわ!って文句言われてたなぁ(笑)

この便秘解消作用は我々親子だけ?一般的なんかな?🤔

 

コーヒーのエピソードはこんな感じかなぁ

お題ってこんな感じでいいんかな?(笑)

最近はコーヒー飲めない代わりにほうじ茶飲んでます🍵

ほうじ茶はリラックス作用があって、カフェインも少ないから寝る前にもおすすめ!

あとは濃いめにつくって牛乳と砂糖を入れてほうじ茶ラテにしたり、飲み方も工夫できるところがいいよ〜☺️☺️

 

今日はもさりの帰りも遅くて夜ごはんも1人なので、引き続きごろりdayを満喫します(`_´)ゞ

 

それと、ツイッターも初めてみたのでよければフォローどうぞよろしくお願いします。🙌🏻☘️

  ごろり→@golorisan

 

(夜ごはん)ピーマンの鰹節めんつゆ炒め

今日は少し風邪気味なので、しっかり栄養の取れるメニューとおかゆにしました〜😷🌀

おかゆっていままで風邪のときとかにしんどいのにせっせと小さい土鍋で炊いてたのに、この前炊飯器で炊けるの知った😑

気軽に食べれてうれしいけどさー😑

 

それと、もさりが最近疲れが取れないらしく、接骨院の先生にどうしたらいいのか聞いて来たみたい

先生曰く、寝る前の食事が疲れが残る原因らしい。

寝る前にごはんを食べると消化にエネルギーが使われて、身体の疲労を回復するのが後回しになっちゃうみたい!💡

おかゆなら消化にいいし、これから夜遅いときはおかゆにしよかな🤔🤔

 

今日はおかずは塩サバにしたので、副菜のレシピだけメモ📝

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[材料]2人分

  • ピーマン・・・2個
  • 卵・・・・・・1個
  • 鰹節・・・・・1袋
  • めんつゆ・・・大さじ1
  • 塩コショウ・・適量
  • サラダ油・・・適量

 

[作り方]

  1. ピーマンは洗ってヘタをとり、1cm幅の縦細切りにする(ワタと種も一緒に)
  2. 卵をといて、塩コショウをふる
  3. フライパンにサラダ油をしいて、中火でピーマンがしなっとするまで炒める
  4. ピーマンを一度お皿に出しておいて、卵をフライパンに入れ、粗めの炒り卵を作る
  5. ピーマンをフライパンに戻して炒め合わせ、鰹節とめんつゆを入れて混ぜ、塩コショウで味を整える

 

[感想]

  • ピーマンはワタも種も食べられます(種は火を通せば食感もなくなります)

 

🥗今日の献立🍙

  • 塩サバ
  • ピーマンの鰹節めんつゆ炒め
  • おかゆ
  • 味噌汁
  • たくあん

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今週はなかなかよい1週間だった👍

できる範囲でしっかり頑張れたと思うし、授業について具体的に先生と話すことができて安心安心 😌

火曜日からしっかり頑張れたのは、三連休き朝遅くまで寝てたり昼寝しまくったりっていうダラダラした過ごし方をしなかったのがよかったのかなーと思う!

「朝起きる→朝ごはん食べる→活動する→昼ごはん食べる→活動する→夜ごはん食べる→寝る」のあたりまえのサイクルが、頭痛とか気持ちの問題で最近はしっかりできてなかったから、これからは意識して生活しよ🙌🏻

今週がうまくいったからこうやって前向きに考えられてるわ、よいことかな🙆‍♀️🙆‍♀️

 

今週もおつかれさまです〜☘️

(夜ごはん)手巻き寿司と2年記念日

今日はもさりとの2年記念日です💐💕

まだ2年か〜って感じる😲😲

夜はお祝いごはんとして、手巻き寿司にしました!👏

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具材はお刺身(サーモン,マグロ,甘エビ)、焼肉、たまご、納豆🐟🐟

いつものごはんに比べてかなーり豪華です!✨

とってもおいしかった〜😋

 

今日は酢めしの作り方だけメモしときます📝

[材料]

  • ごはん・・・2合
  • ★酢・・・・・大さじ2.5
  • ★砂糖・・・・大さじ1
  • ★塩・・・・・小さじ1
  • 白ごま・・・適量

[作り方]

  1. ★の調味料を混ぜておく
  2. ごはんを半分とり、★の調味料を半分かける。あおいで冷ましながらごはんを切るように混ぜる
  3. 残りのごはんと残りの調味料を加えて同様に混ぜる
  4. 白ごまを入れて混ぜる

 

それと今日はAmazonで頼んでいたものと、親からの仕送りが来ました〜🎁

Amazonではドライフルーツ1kg!🍇🍍

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仕送りはフルーツ色々とティッシュ!🥝🍎

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ドライフルーツが思ってたより大粒でレーズンの割合もそこまで高くなかった!

ヨーグルトにつけ置きしてみたい〜🥣

 

明日からもがんばりましょー!🤞🏻