（夜ごはん）食べるラー油入り餃子

この前買った業務スーパーの食べるラー油が結構辛めですごくおいしい！🌶

今日は餃子に入れてみました〜😋🥟

［材料］約40個分

• 豚ひき肉・・・・・200g
• 白菜・・・・・・・大きい葉2.3枚分
• もやし・・・・・・30g
• ★醤油・・・・・・小さじ1
• ★酒・・・・・・・大さじ2
• ★鶏ガラスープのもと・・・小さじ1
• ★ごま油・・・・・小さじ1
• ★生姜・・・・・・1かけ分(すりおろし)
• ★ニンニク・・・・1かけ分(すりおろし)
• ★こしょう・・・・少々
• ★食べるラー油・・大さじ1.5
• 餃子の皮・・・・・40枚
• ごま油・・・・・・適量
• 水・・・・・・・・70cc程度

［作り方］

1. 白菜ともやしをそれぞれみじん切りにする
2. ボウルに1とひき肉、★の調味料を入れて手でよくこねる
3. 餃子の皮で包む
4. フライパンにごま油をしき、餃子を並べてから火をつける。弱火で加熱をして、裏面に焼き色がついたら水を入れる
5. 蓋をして中火で水がなくなるまで蒸し焼きにする
6. 最後にごま油をひと回し

［感想］

• 野菜はキャベツ、ネギ、ニラなどをいれてもおいしいです

🥗今日の献立🍙

• 食べるラー油入り餃子
• もやしと卵の鶏がらスープ
• 餃子の皮ピザ
• 雑穀米

水曜日は全休なので、家でのんびり過ごしました_(:3」z)_

昨日のうちにポップコーンを食べる準備はしっかりできていたので、お家映画館🍿🎞

この甘い→しょっぱいのループがやめれん！(*´ｰ`*)

Amazonプライムで『そんな彼なら捨てちゃえば？』を観た🙋‍♀️🙋‍♀️

そんな彼なら捨てちゃえば？ (字幕版)

前々から気になってた映画だったので、プライムビデオになっててラッキー！✨

女子あるあるな恋ばなが多くておもしろかった！💕😆

全部ハッピーエンドな訳じゃないけど、不幸な結末もなくてよかった！全部が恋愛で終わらないとこも共感できた〜

それと、ハラハラして観てられない場面がなくてよかった

初見の映画とかドラマっていつ嫌な出来事が起こるかドキドキするからなんとなく苦手なんだよなー🤭🤭

（夜ごはん）鶏のから揚げ

今日は朝からかなり体調がよかった！

いまのところ頭痛などは来てないし、かなりよい1日になりました〜( ˆoˆ )/✨

外でも軽いものなら全然食べれるようになった👍

今日もおとといに引き続き鶏むね肉を使います🐓🐓

唐揚げは油が少なくてもしっかり揚がります！

［材料］2人分

• 鶏むね肉・・・1枚
• 醤油・・・・・大さじ1
• 酒・・・・・・大さじ1
• ニンニク・・・1片分
• 生姜・・・・・1片分
• 片栗粉・・・・大さじ2
• 小麦粉・・・・大さじ2
• 揚げ油

［作り方］

1. 鶏肉にフォークで穴を開けてから、大きめの一口大のそぎ切りをする
2. ポリ袋に鶏肉を入れて、醤油、酒、ニンニク、生姜を入れる。全体に味が渡るようにしっかりもみ、30分ほどつけ置きする。
3. 別のポリ袋に片栗粉と小麦粉を入れて、粉をしっかり混ぜる。鶏肉を入れて全体に粉が渡るようにまぜる
4. フライパンに油を5mm程度の深さしいて、菜箸を入れて泡が出るくらいの温度になったら、鶏肉を入れる
5. 2回ほど裏返して、きつね色になるまで揚げる
6. キッチンペーパーに乗せて余分な油をきる

［感想］

• もも肉でも同じ作り方です！
• 胸肉でもふわふわにできた☁️
• 袋で下味つけと衣つけをすれば洗い物が少なくなる
• タレかけたりしたら、油淋鶏もどきにも🙆‍♀️

明日の楽しみはポップコーン！🍿

甘い→しょっぱい→甘い......の無限ループのために、塩味とキャラメル味のポップコーン買ってきた〜

映画でも見ながら食べてやる🤩🤩

（夜ごはん）鶏むね肉のコロコロ焼き

今日はもさりが試合に行ったと思ったらケガをして帰ってきた！😱

血となり肉となるものがリクエストです（笑）

ちょっとでも早く治るように、筋肉になる食事について調べてみた🏋🏻‍♂️🏋🏻‍♂️

1.筋肉の材料のタンパク質🐄🐖🐓

2.筋肉をくっつけるビタミン🍋

3.糖質に注意🍙

この3要素が大事らしい。

タンパク質は毎食取ること、ビタミンは特にビタミンBをしっかり取ることが大事なそうな！💡

糖質については、ケガをすると動きが少なくなる分太りやすくなるから特に注意だと！⚠️

ということで、今日の夜ごはんは...

・鶏むね肉のころころ焼き

・白菜と豆腐のスープ

・ピーマンとツナのオイスターソース炒め

・冷奴

・ごはん

タンパク質とビタミンちゃんと取れるでしょう！👍

［材料］2人分

• 鶏むね肉・・・・1枚
• 大葉・・・・・・1/2束
• カリカリ梅・・・5粒
• 酒・・・・・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ1.5
• 片栗粉・・・・・大さじ2
• 塩コショウ・・・適量
• サラダ油・・・・適量

［作り方］

1. 鶏むね肉の皮と黄色い脂を取り除いて、1.5cm角に切る。
2. 大葉を粗みじん切りに、カリカリ梅はタネを除いてみじん切りにする
3. ボウルに鶏肉を入れて、酒とマヨネーズをかけてまぜる
4. 全体にマヨネーズが回ったら、塩コショウをして大葉とカリカリ梅も入れてまぜる 
5. 全体が混ざったら、片栗粉を入れてまぜる
6. 熱したフライパンにサラダ油をひいて、スプーンで鶏肉をすくって8cmくらいの円形になるように置き、中火で蓋をして両面をよく焼く

［感想］

• 鶏むね肉でもちっちゃく切っちゃえばパサパサ感が気にならない！
• カリカリ梅が無かったら大葉だけでもおいしいです
• 梅＋大葉以外の具材でも美味しそう(ネギ+ニンニクとか)

昨日買った食べるラー油が辛くて美味しかった！🔥

キムチはちょっと苦手な感じ...😣😣

（日記）褒めちぎるだけの日記

今日は最近の私のわりには活動的な1日にできたから、ただただ自分を褒めるだけの自己満日記です。

今日は久しぶりにちゃんとした休日を送ったぞー！( ˆoˆ )/

9時に起きて、朝ごはんもしっかり食べた🍞🍽

午前中に勉強をするっていういつも理想に思っていることができた！

それから、最近の私のわりに良かったことは、昼寝をしなかったこと！！👏👏

さらには、特に用事はなかったけど外出をしたぞー！🚌💨

図書館と業務スーパーに行ってきた😄😄

業務スーパー楽しかったなあ

何回行ってもしっかり冷凍コーナーまで見て回っちゃう🙊

あとはやたら大きいだし巻きを食べてみたくなったり、絶対大きすぎるレベルのケチャップに手を出しそうになったり...（笑）

いつもは冷凍野菜とかお菓子を中心に買うけど、今日はちょっと挑戦でビビンバの具材とキムチと食べるラー油と牛乳パックに入ったプリンを買ってみた🍮🍮

すごく安いから、美味しかったらいいなあ😋

業務スーパーのおかげてまた冷凍庫パンパンになりました〜🙋‍♀️🙋‍♀️

計画的に消費していかねば！

昼寝抜きと外出のおかけで今日の夜はぐっすり眠れますように！😪💤

本当は家を出る時から途中まで少し体調が悪かったんだけど、お買い物してるうちに楽しくて忘れることができた！🙆‍♀️🙆‍♀️

最近は特に少しの体調の悪さでも敏感になってビビってる部分があったから、今日の行動はよかったと思う。

これからも、あんまり気にしない精神を大事にしていこ。

来週はがんばって活動する日を増やしたいな！

今日の夜ごはんはもさりがオムライスを作ってくれました〜😆✨

オムライスは絶対にもさりの方が作るの上手い👏👏

（夜ごはん）キムチチーズお好み焼き

今日はもさり家に残っちゃってる食材を使ってほしいとリクエストされました〜🙋🏻‍♂️

残ってるのは、キャベツ、白菜、玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、卵、キムチ

基本的に私が買ってくから、こんなけ溜まったのは私の責任ですな🤭🤭

なにがあるか忘れるから、いつも買ってっちゃうんよo(｀ω´ )o

ということで、今日は特にすぐ使いたかったキャベツがたくさん使えるお好み焼きと、玉ねぎのかき卵汁にしました😋✨

もさり家にはお好み焼き粉がないので、小麦粉のレシピになります。

全部混ぜて焼くだけなので、レシピというか材料のメモです✍️

［材料］大きめ1枚分

• 小麦粉・・・・・・100cc
• 水・・・・・・・・150cc
• 和風だしのもと・・小さじ1
• 卵・・・・・・・・1個
• キャベツ・・・・・1/4個
• 豚肉・・・・・・・100g
• キムチ・・・・・・100g
• チーズ・・・・・・好きなだけ
• サラダ油・・・・・適量
• お好みソース、マヨネーズ、青のりなど

［作り方］

1. キャベツを千切り、豚肉とキムチを1,2cm幅に切る
2. ボウルに小麦粉、和風だしのもと、水、卵を入れてよく混ぜる
3. 2のボウルにキャベツを半分入れてまぜる、もう半分入れてまぜる(一気に入れると量が多くて上手く混ざらないです)
4. 3のボウルに豚肉、キムチを入れてまぜる
5. 熱したフライパンにサラダ油をひいて、生地を流し入れる。蓋をして弱火で両面よく焼く
6. 真ん中に爪楊枝を刺して水っぽい記事が付かなくなったら、チーズを載せて蓋をして溶かす

［感想］

• 一般的なレシピに比べてキャベツは多めです(生地とキャベツ混ぜたあと)
• キャベツは太めの千切りでもちゃんと火が通るので大丈夫です
• ふつうのお好み焼きにする場合はキムチとチーズを抜けばOK

ニンジンとピーマンが全然使えなかったから明日はオムライスかなあ🤤🤤

オムライスはもさりの方が上手なので、明日はお休みの日になるかな！( ˆoˆ )/

（夜ごはん）鮭のホイル蒸し

前買った鮭をどうしようかな〜と思ったので、ホイル蒸しにしました🐟🐟

包んでフライパンに入れて放置するだけの楽々レシピなのでよく作ります🍳

包んで蒸すから、身がふっくらしておいしい〜😋

［材料］2人分

• 鮭の切り身・・2切れ
• 玉ねぎ・・・・小1/2こ(大きいのなら1/4)
• マイタケ・・・1/4個
• しめじ・・・・1/4株
• バター・・・・２かけ
• 醤油・・・・・適量

［作り方］

1. 玉ねぎは薄切りに、きのこは手でほぐしておく
2. 鮭の水気をキッチンペーパーで包んでしっかりとる
3. アルミホイルを敷き、玉ねぎ→鮭→きのこの順に載せていく。最後にバターを載せる
4. アルミホイルで具材をしっかり包む(切り身に平行な辺を包んでから、両はしをぎゅっとする)
5. 深めのフライパンに置き、アルミホイルの1/3が浸かるくらいの量の水を入れる
6. 蓋をして中火に15分ほどかける
7. 醤油をかけて完成ー！

［感想］

• 鮭のほかにタラとかでもおいしい！
• きのこはエノキなどお好みのもので🍄

もうそろそろ衣替えをしたいんだけど、なかなか重い腰があがらぬ...🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

結構時間かかるし、アレルギーで鼻が止まらんくなるのがいやだよー🤧

今週末、がんばれるかな...😑😑

（昼ごはん）フレンチトースト

甘いものが食べたかったので、食パンフレンチトースト！😋🍯

いつも牛乳の分量と焼き時間を忘れちゃうので記録しときます。

本当はホットケーキがよかったんだけど、洗い物が地味にめんどくさいからやめた（笑）

［材料］1人分

• 食パン(4枚切り、冷凍)・・1枚
• 牛乳・・・・・・・・・・80cc
• 卵・・・・・・・・・・・1個
• 塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ
• 砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
• バター・・・・・・・・・適量
• メープルシロップ、粉砂糖、ジャムなど

［作り方］

1. 食パンをレンジで解凍する
2. 牛乳、卵、塩、砂糖を泡立て機を使って混ぜる(白身をしっかり切る)
3. 平たいお皿(もしくはバッド)に卵液を半分流し、食パンを浸し、上からのこりの液をかける。片面5分、もう片面5分間卵液に浸す
4. 熱したフライパンにバターを溶かして食パンを入れる、蓋をして極弱火で5分、裏返してもう5分焼く

いまのところ今日もひきこもりになってる！😣

掃除をしたからアクティブなひきこもりだけどね！👯‍♀️👯‍♀️

今日こそは外に出よう。どこまでいこうかな。