（夜ごはん）残り物野菜の中華煮

ここ最近あんま家でごはんをつくってなかったから、ちょこちょこ食材が冷蔵庫に余っちゃってる！

ので、残り物野菜たちを煮た。

今日はレシピというより、中華煮の味付け分量のメモ📝

［材料］2人分

• 白菜、大根、キャベツ、ニンジンなど野菜
• 肉(豚バラ、こま肉、ひき肉など)
• ★水・・・・・・・・・・200cc
• ★オイスターソース・・・大さじ1
• ★鶏がらスープの素・・・小さじ1
• ニンニク・・・・・・・・1片(みじん切り)
• 片栗粉・・・・・・・・・大さじ1(水で溶く)
• 醤油・・・・・・・・・・適量

［作り方］

1. 野菜と肉を一口大に切る。白菜など芯のある野菜は、葉と芯の部分を分けておく
2. 大きめのフライパンにゴマ油を入れて熱し、肉を炒める
3. 肉の色が変わったら硬い野菜(大根、ニンジン、白菜の芯など)を入れて炒め合わせる。
4. 少し水分が出てきたら★の材料を入れる。蓋をして15分ほど煮る
5. 具材が柔らかくなったら、柔らかい野菜(白菜の葉など)を入れてしんなりするまで煮る
6. 味が薄かったら醤油で調整して、片栗粉でとろみをつける

🥗今日の献立🍙

• 野菜の中華煮
• カボチャとウインナーの炒め物
• ごはん

（日記）昨日のお出かけ

水曜日は全休ー！✨

朝からしっかり家にひきこもりんしてた😁😁

家で1日過ごすといつも、なぜか夕方あたりからどっと疲れというか眠気と気分の悪さが出てくる

体動かさなすぎがよくないんかな？？

家にずっといれる日が1番すきだけど、この夕方あたりからの不調さえクリアできたらもっといいのになあ😕💭

昨日はもさりとショッピングに行けたぞー！👏👏💮

11月の楽しみにしてたから、元気に行って帰ってこれてほんとよかった！楽しかった！！😆✨

わりと混む電車に50分くらい乗る予定だったから、行くまでは結構不安だったんだけど、思ってたよりは平気だったわ👍

行きはお昼時だったからそこまで電車も混んでなくてぜーんぜん大丈夫だった🙆‍♀️

帰りは夜だったからまあまあ混んでて、10分くらい乗ったとこで気分の悪さと不安な感じが強かったけど、電車降りて少し休んだら過呼吸にも偏頭痛にもならずに無事回復！

しかも1回休んでから次に乗った電車では気分悪くなったりもしなかった〜😊😊

今回のお出かけで電車もわりと平気なことがわかってよかったー！

ただ、やっぱり出来るだけ空いてる時間に乗ることと、水は必ず持ってくことだけは注意がいることも分かった🚨⚠️

それで、今回のショッピングの目的はプレゼント探し😊😊🔎

体調が悪くなって買い物に行くのが難しくなって、もさりに誕生日プレゼントが渡せてなかったから、クリスマスも兼ねて一緒に選びに行った🎄🎁

それと冬服もすこし欲しいな〜って思って！❄️⛄️

今年買う冬服は、来年のカナダでの寒さにも耐えうる物かつ、ここから先長めに着れるものを探したい！

私はdazzlinのはちゃめちゃに可愛いスカートを買っていただきました！！💕😍

青がすーごくかわいくて、何より暖かい！！

ピンクと迷ったけど、茶色が私の持ってるコート達の色によく合うかなーと思ってこっちにした🐻🐻

冬のほうが暑さで気分が悪くなったりしにくいと思うから、休みの日はもうちょっと遊びに行ったらしたいな！

1人で電車乗って少し遠くへ行くのはなかなか不安だけど...😑😑

（夜ごはん）土鍋でポトフとキュウリのぽりぽりサラダ

今日はいよいよ冬だなあっていう寒さだった！⛄️⛄️

マフラー忘れて顔がめちゃめちゃ冷たかった😱

夜ごはんは絶対あったかい鍋物にしよと思ってポトフを作ってみた🍲

焦げたー！！！レシピはメモしとこ📝

土鍋でポトフ

［材料］4人分

• にんじん・・・・1本
• じゃがいも・・・小5個
• 玉ねぎ・・・・・大1個
• キャベツ・・・・1/2玉
• しめじ・・・・・1株
• ウインナー・・・1袋
• コンソメ・・・・小さじ4(キューブ2個)
• 水・・・・・・・1000cc
• 好きな具材

［作り方］

1. にんじん、じゃがいも、玉ねぎを大きめに切る(玉ねぎは崩れないように芯を取らないでくし切り)
2. 鍋に1の具材とコンソメ、水500ccを入れて中火でジャガイモやニンジンに串を刺してある程度すっと刺さる硬さになるまで煮込む。(他に根菜を入れる場合はこの段階で入れる)
3. みず500cc、キャベツ、しめじ、ウインナーを入れて、中火でキャベツがしんなりするまで煮込む。(他に柔らかめの具材を入れる場合はこの段階で入れる)
4. ちょこちょこ様子を見ながら、水がなくなってきたらさらに足しつつ煮込む

［感想］

• 焦げた＼( 'ω')／ ウオオオオオオオオオオオオオアアアアアアアアーーッ！！
• 焦げたけど野菜のトロトロ具合は最高！
• 絶対近々リベンジするぞー！

もう1品、副菜としてちょっとしたサラダも作ってみた🥒

キュウリのぽりぽりサラダ

［材料］

• きゅうり・・・・1本
• カニカマ・・・・6本
• 卵・・・・・・・2個
• マヨネーズ
• 塩
• 粗挽き胡椒

［作り方］

1. 卵を固ゆでにする。鍋に卵を入れて水を卵が浸かるまでいれ、火にかけて沸騰したら中火にして11分茹でる
2. きゅうりとカニカマを1cm角に切る
3. 卵の殻をむいて、1cm角に切る
4. ボウルに2.3を入れて好みの味に味付けをする

今日は1日しんどかったなあ

朝起きたときから辛かった

最近よくものすごく現実的な夢を見るんだけど、具体的に知ってる人がたくさん出てきて、場所も学校だったり部活中だったり誰かの家だったり、寝てるのに起きて生活してるみたいな感じの夢ばっか

だから朝になって目覚ましで起きると全然寝てた気がしないし、全身の疲労感がはんぱない

でも今日の夢はちょっといつものと性質がちがって、本当はこう思ってるっていう心の状態を具体的に表された気がした

最近は少し落ち着いてきた、外出前の気持ち悪さとか何をしても楽しくない感じとか、何かしたいっていう気持ちが全く出ない感じを夢の中で味わって、朝に目を覚ましたときからすーごく気分が沈んでた

そんでもって、夢見る→起きる→同じ夢見る→起きるのループ×4くらいだったから、これまた寝た感じしないし、なんかのトレーニングと思ったわ

（夜ごはん）ロコモコ風丼

最近Facebookでハワイアンカフェの投稿をみて、ロコモコがすごーくおいしそうだったのでそれっぽいものを作ってみた！🌺🏄‍♂️

ごはんもちょっとカフェっぽく雑穀米にしてみた〜

ハンバーグを成形しない&ワンパンで作れるので洗い物は少ないです👍👍

［材料］2人分

• 合挽肉・・・・・・120〜150g
• 玉ねぎ・・・・・・1/2個
• 卵・・・・・・・・2個
• レタス・・・・・・1.2枚
• ケチャップ・・・・大さじ2
• ウスターソース・・大さじ2
• 塩コショウ・・・・適量
• オリーブオイル・・適量
• 雑穀ごはん・・・・・・・・適量
• パプリカなど色味の野菜・・適量

［作り方］

1. 玉ねぎを粗めのみじん切りにする。レタスを大きめにちぎる。
2. 目玉焼きをつくる
3. 熱したフライパンにオリーブオイルをしきいて玉ねぎを入れる。塩コショウを振って透き通るまで炒めたら、挽肉を入れて色が変わるまでよく炒める
4. 3のフライパンにケチャップとウスターソースを入れて、混ぜながら水分と酸味を飛ばす
5. 器に雑穀ごはんを平たく盛って、レタス、4の肉、目玉焼き、色味の野菜を盛り付ける

［感想］

• 形成しなくても挽肉と玉ねぎ、ソース類を炒めればハンバーグ風！
• 具材を変えればどんぶりのアレンジが増えそう

🥗今日の献立🍙

• ロコモコ風丼
• じゃがいもとコーンの炒め物
• レタスサラダ
• カップスープ

（夜ごはん）鮭と白菜のクリーム煮、巨大プリン

今日はなかなかいい休日になったぞ〜🕺🕺

まずは朝から少し散歩がてらコンビニに朝ごはんを買いに行って、洗濯物を干した！☀️

休みの日って外に出たほうがいいのは分かってても、用事がないと外に出る気が全然出ないから、朝ごはんを買いに行くっていうのはいいかも！

普段の朝ごはんよりちょっとだけお金はかかるけど、好きなもの食べれる楽しみができるし、朝から動けるっていうのがやっぱいい☺️☺️

ただ1個こまったのが、外出のために薬飲むから眠い！家にいるから寝ちゃう！！😭💤

今日は朝ごはん食べてすぐお昼まで寝た（笑）

あ、あと最近、んー偏頭痛かなあっていうかけらレベルの時なら市販の頭痛薬で治ることが分かった！あんま我慢せんとすぐ飲むようにしよ。

夜ごはんは鮭と白菜のクリーム煮！🥛🐟

［材料］2人分

• 鮭・・・・・・・2切れ
• 白菜・・・・・・大きい葉2.3枚
• 牛乳・・・・・・200cc
• 小麦粉・・・・・大さじ1
• コンソメ・・・・小さじ1(キューブ1個)
• チーズ・・・・・2つかみくらい
• 塩コショウ・・・少々
• オリーブ油・・・適量

［作り方］

1. 鮭に塩をふって10分ほど置き、キッチンペーパーで水気をしっかり切る
2. 鮭に小麦粉(分量外)を振ってなじませ、一口大に切る。白菜も一口大に切る。芯の部分はそぎ切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、鮭を皮面から入れて弱火で蓋をして蒸し焼きにする。両面に焼き色がついたら取り出しておく
4. フライパンに白菜の芯の部分をいれ、塩コショウを振って弱火で透き通るまで炒める。葉の部分をいれて、全体がしんなりしたら小麦粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める
5. 牛乳とコンソメ、チーズを入れて全体を混ぜ、鮭も入れる。ふつふつしてきたら蓋をしてときどきかき混ぜながら5.6分煮る

［感想］

• パンとの相性最高！
• チーズいれて正解だった💮

🥗今日の献立🍙

• 鮭と白菜のクリーム煮
• カボチャサラダ(ペースト)
• カップスープ
• バゲット

それと、口いっぱいにプリン入れたら幸せだろうな〜と思って巨大プリン作った😏😏

作り方は全然わからんかったからクックパッドとか参考にしてちょっと砂糖を控えめにしてみた🍮💕

［材料］15cmのケーキ型１個分

• 卵・・・・・4個
• 牛乳・・・・400cc
• 砂糖・・・・50g
• ★砂糖・・・50g
• ★水・・・・大さじ3
• お湯

［作り方］

1. 鍋に★の砂糖と水(大さじ2)を入れて、弱火にかける。ときどき鍋を回しながら茶色くなってきたら火を極弱火にする。
2. 茶色が濃くなってきたら火を止めて★の水(大さじ1)を回し入れ、素早く混ぜる。
3. 冷める前に素早く型に流し入れて、型の底全体にソースをまわす。
4. オーブンを160度に予熱する
5. ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で白身をしっかり切るように混ぜる。牛乳と砂糖を加えて混ぜる。
6. 鍋に4を流し入れて、ヘラで大きく混ぜながら中火で温める。(卵が固まらないように、指で触ってちょっと熱いかなーくらいまで)
7. 3の型に6を静かに流し入れる。天板に型を置き、お湯を天板に入れる
8. 160度のオーブンで25〜30分焼く(爪楊枝を刺して汁気が付かなかったらおっけー！)
9. しっかり冷めてから型から外す

［感想］

• いまの我が家のオーブンなら25分でちょうどよい
• カスタード部分はもうちょい砂糖減らしても、カラメルの甘さで丁度良さそう！
• 濾し器があれば、6で鍋にカスタード液を入れるときに漉しながらいれる

あとプーさんにマフラー作ったげた🐻🧣

かわいい！かわいいよー！！😍😍

（朝ごはん）カボチャペーストトースト

おはよう〜☀️

土曜日だー！なんも予定ないー！！( ˆoˆ )/

全力でごろごろしたりコタツに入ったりするぞぅ！😤😤

カボチャペースト

［材料］

• 万次郎カボチャ
• コーン
• 塩コショウ
• マヨネーズ

［作り方］

1. カボチャをチンしてフォークで潰す
2. コーン、塩コショウ、マヨネーズを入れて、繊維感がなくなるまでしっかり混ぜる

カボチャペーストトースト

［材料］

• 食パン
• カボチャペースト
• オリーブ油
• パセリ

［作り方］

1. 食パンにオリーブ油をぬってトースターで3分ほど温める
2. ペーストを塗ってトースターでしっかり焼く(チーズ乗せるなら焼く前に)

［感想］

• カボチャが甘いから塩気を足すとよいかも
• チーズを乗せたけど、なくても絶対おいしい！

今日は朝から洗濯物を干してなんか気分いい😁😁

いい天気で気持ちいね〜🌻☘️

（夜ごはん）サバ缶茶碗蒸し

今日はひとりごはん！🕺🕺

この前テレビで見たサバ缶茶碗蒸しをしてみた〜🐟

普通に調理したサバよりもサバ缶の方がDHAとかEPAとかなんかいい成分がいっぱいらしい！✨

サバ缶安いし生ゴミ出ないから良きかな😆😆

［材料］1人分

• サバ缶・・・1缶
• 卵・・・・・2個
• ねぎ、きのこなど

［作り方］

1. 耐熱容器に卵を溶いて、サバ缶を汁ごと入れる。ねぎやキノコなどの具材を入れる
2. ラップをしてレンジ500wで2,3分チン

［感想］

• 容器は余裕あるサイズで！マグカップで作ったら溢れちゃった！
• 調味料はなんにも入れてないのにとっても美味しかった〜
• 結構ボリュームあり

混ぜてチンするだけで、包丁とかフライパンを極力使いたくないひとりごはんにぴったりだった！！👍👍

今度チンするだけで食べれる冷凍作り置きをまとめてしとこ

それと、今日初めて万二郎カボチャなるものを使った🎃🎃

カボチャサラダにしたかったんだけど、潰したらペースト状になったから食パンとかにぬって食べよかな🍞✨

潰したときに繊維状になってからペースト状になったから、スープにしたりシチューに入れたらトロッとしておいしそう😍

🥗今日の献立🍙

• サバ缶茶碗蒸し
• 万次郎カボチャのサラダ
• 納豆
• ごはん